C'est au cours de son apprentissage à la pâtisserie Muller à Rixheim que Lionel découvrit toutes les subtilitées de la pâtisserie. Il se trouva très vite une véritable prédilection et passion pour toutes les facettes de ce fabuleux métier.
S'en suivit alors plusieurs années d'apprentissage et de perfectionnement dans différentes maisons.

En 2001, il décida de s'installer à son compte au Péché Mignon à Mulhouse.
Quel plus bel endroit que cette enseigne hautement connu pour pouvoir excercer sa passion ?

Depuis bientôt 9 ans ses créations, aussi belles pour vos yeux que délicieuses pour vos palets, apportent à chaque fois un doux et subtil moment de bonheur.